|
|
Baharatlı Tavuk |
 |
zBayram
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.08.2005
Mesajlar: 73
Şehir: Sakarya |
Kısa URL: https://ml.md/lc1714
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2006
3,162 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet tavuk but
1 adet domates
1 diş sarımsak
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı köri
1 çorba kaşığı domates ve biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 limonun suyu
Tuz
1 çay kaşığı muskat
Soğanı küçük küçük doğrayın. Domates ve sarımsağı rendeleyin. Domatesi zeytinyağı ve 1/2 limon suyuyla beraber bir tencereye alın. Salçayı da ekleyin ve ezin. Sarımsak, soğan ve baharatları ekleyin ve karıştırın. Tavuk butlarını tencereye koyun ve karışıma bulayın. Tencerenin üstünü örtün ve buzdolabında 3-4 saat beklemeye alın. Sonra butları tepsiye dizin ve orta ısılı fırında çıtır çıtır olana kadar pişirin.
ML® Kızılderili Tavuk için tıklayın
|
Baharatlı Tavuk |
 |
ata şenkal
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.10.2014
Mesajlar: 35
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc134998
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2018
1,153 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tavuk budu
50 gr. taze zencefil
4 diş sarımsak
2 adet domates
1 sap taze nane
4-5 yemek kaşığı yağ
3 defne yaprağı
2 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı iri zemin karabiber
2 yemek kaşığı limon suyu
Zencefil ve sarımsağı ince ince doğrayın. Domatesleri yıkayın ve parçalara bölün, saplarını çıkarın.Naneleride aynı şekilde yıkayıp ince kıyın. Bir tencerede yağı ısıtın. Defne yaprağı, kimyon ve karabiberi orta ateşte 2-3 dakika kızartın. Tavuk parçaları ve sarımsakla birlikte 10 dakika kavurun. Nane, doğranmış domates ve zencefilide ilave edin orta ateşte 10-15 dakika pişirin. Limon suyunu servisten hemen önce sıkın.
|
Baharatlı Tavuk |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6701
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc189045
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2026
31 defa indirildi / yazdırıldı
|
Saniye Döldüş
1 kg kemiksiz tavuk eti
Marinat için:
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet soğanın suyu
1 diş sarmısak
2 çay kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kişniş
1-2 dal taze biberiye
Derin bir kapta marinat malzemelerinin tümünü karıştırın.
Tavuk etlerini yıkayıp, kuruladıktan sonra marinat ile harmanlayın.
Sonrasında saklama kabına alın.
Buzdolabında bir gece bekletin.
Mangalda pişirdiğiniz etleri, fırında baharatlı patates ile servis yapın.
Not: Bu marine sosu ile tavuk kanat, tavuk şiş, tavuk pirzola ve tavuk bonfile de yapabilirsiniz.
|
|
