Kısa URL: https://ml.md/lc126911
Gönderme Tarihi: 20.Tem.2017
1,548 defa indirildi / yazdırıldı
Şanlıurfa İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Çağla - 150 gr.
Kuşbaşı Et - 200 gr.
Sadeyağ - 10 gr.
Sarımsak - 3 gr.
Tuz - 3 gr.
Çağlalar ortadan bölünüp bademleri çıkartılır, temiz yıkanır. Kuşbaşı doğranmış et yarım saat haşlandıktan sonra bir tencerede yağda biraz kavrulur. Etler pembeleşince çağla ilave edilir ve biraz daha kavrulur. Su veya et suyu ve tuz ilave edilir. Yemek suyunu çekince ince kıyılmış sarımsak ilave edilir. Pirinç pilavıyla servis ediIir.
Kısa URL: https://ml.md/lc130148
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2017
1,624 defa indirildi / yazdırıldı
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi
1 kğ çağla
300 gr kuşbaşı et
½ çay bardağı sadeyağ
4-5 tane taze sarımsak
3 adet küp şeker
Tuz
Çağlalar ortadan ikiye bölünerek bademleri çıkarılır, temiz yıkanır. Kuşbaşı et yarım saat haşlandıktan sonra tencereye konan yağda pembeleştirilerek çağla ilave edilir, birlikte kavrulur. İki-üç bardak su veya et suyu, tuz ve küp şeker ilave edilir. Suyunu çekince sarımsaklar temizlenip ince kıyılarak tencereye ilave edilip, pişince ateşten alınır. Servis tabağına alınan yemek sade pirinç pilavıyla yenir. İlkbahar yiyeceğidir.
Kısa URL: https://ml.md/lc187961
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2026
12 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram çağla
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
4 su bardağı su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
Çağlaların dış kabuklarını temizleyin ve ikiye bölün.
Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.
Çağlaları ekleyip birkaç dakika soteleyin.
Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Pirinci ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın.
Tencereden bir miktar sıcak su alarak terbiyeye ekleyin ve karıştırın.
Terbiyeyi yemeğe yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Tuzunu ekleyip ocaktan alın.
