Kısa URL: https://ml.md/lc187954
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2026
22 defa indirildi / yazdırıldı
Köftesi için:
300 gram kıyma
1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Makarnası için:
1 paket makarna
1 yemek kaşığı tuz
Sosu için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun ve küçük toplar haline getirin.
Köfteleri tavada hafifçe kızartın.
Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün.
Sos için zeytinyağında salçayı kavurun, domatesi ekleyip pişirin.
Baharatları ekleyerek sosu hazırlayın.
Haşlanan makarnayı sosla karıştırın ve köfteleri ekleyin.
Karışımı fırın kabına alın.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Önceden 180°C ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis edin.
Not: Köfteleri önceden hafif kızartmak, fırında pişerken dağılmalarını önler ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.
Makarnayı bol suda 15 dakika haşlayıp süzün. Patlıcanların kabuklarını soyun, uzun dilimler halinde kesin. Yağda hafifçe kızartın. Kıyma ve rendelenmiş soğanı karıştırın, içine ezilmiş sarımsak ve baharat ekleyin. Patlıcanların içlerine bu karışımı paylaştırıp sarın. Rendelenmiş domatesi tereyağında çevirin, biberleri ince kesip üzerine ekleyin. Haşlanmış makarnayı içine koyun, iyice harmanlayın, yağlanmış fırın kabına aktarın. Üzerine patlıcana sarılmış köfteleri yerleştirip zeytinyağı gezdirin. 200 derecedeki fırında 20 dakika pişmeye bırakın. Fırından alıp soğumadan servis yapın.
Fotoğraf "Çetin Ceviz" tarafından gönderildi. 08.04.2026
