|
|
Kremalı Havuçlu Cevizli Kek |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 5374
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc187765
Gönderme Tarihi: 04.Nis.2026
35 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
Kreması için:
1 paket krem şanti (veya 200 ml sıvı krema)
1 su bardağı soğuk süt
2 yemek kaşığı labne peyniri (isteğe bağlı)
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Rendelenmiş havuç, ceviz ve tarçını ilave edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edin.
Yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden 180°C ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Kek tamamen soğuduktan sonra ortadan ikiye kesebilirsiniz (isteğe bağlı).
Krem şantiyi sütle çırpın, isterseniz içine labne ekleyin.
Kremayı kekin arasına ve üzerine sürün.
Üzerini ceviz veya tarçınla süsleyerek servis edin.
|
Kremalı Havuçlu Cevizli Kek |
 |
mülazım bey
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.03.2013
Mesajlar: 28
Şehir: Bodrum |
Kısa URL: https://ml.md/lc87377
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2013
9,499 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gr rendelenmiş havuç
yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
1,5- 2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 tatlı kaşığı tarçın
4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
100 gr margarin
Havuçları kabuklarından soyun ve rende ile doğrayın. sonra cevizleri parçalayın.
Sonra 4 yumurta ve şekeri iyice çırpın. Margarini de ilave edip hızlı bir şekilde çırpmaya devam edin.
daha sonra un, kabartma tozu, vanilya ve tarçın hep beraber eleyerek hava almalarını sağladıktan sonra yumurtalı ve şekerli karışıma ilave ederek hepsini birlikte tekrar çırpın.
Daha sonra bu hazırlamış olduğumuz kek karışım malzemelerine rendelenmiş havuç ve cevizleri de ilave edip bir kaşıkla karıştırın.
Sonra yağlanmış ve hafif unlanmış ve içindeki unların fazlalığı alınmış bir kek kalıbına havuçlu tarçınlı ve cevizli kek karışımını dökün.
Önceden ısıtmış olduğumuz 160 -170 derecedeki fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. havuçlu keki fırına verdiğinizden itibaren bir müddet açmayın, fırınınızın camından bakarak kekin kabarması sizi yanıltabilir. bence iyice piştiğinden emin olduktan sonra fırının kapağını açın. Yoksa kabaran kek hemen çöküverip sönüyor.
Pişen havuçlu cevizli tarçınlı kek hemen kek kalıbından çıkarmayın, biraz soğuması bekledikten sonra daha rahat bir şekilde kek kalıbından çıkacaktır. Sonra ayrı bir yerde isterseniz ev yapımı pasta kreması ile isterseniz hazır krema veya puding ile birlikte havuçlu tarçınlı ve cevizli kekin üzerine sürerek veya kekin aralarına sürerek lezzet verin.
Fotoğraf "hayri bey" tarafından gönderildi. 23.07.2014
|
|
