3 adet orta boy patates
6 diş (ezilmiş) sarımsak
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/4 su bardağı beyaz sirke veya limon suyu
1 su bardağı yoğurt (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Maydanoz (süslemek için)
Patatesleri haşlayıp püre haline getirin.
Ezilmiş sarımsakları zeytinyağı ve sirke (veya limon suyu) ile bir kapta karıştırın.
Patates püresi ve karışımlı karışım birleştirip iyice karıştırın.
Şartlara bağlı olarak yoğuruldu ve mezeye kremamsı bir kıvam verildi.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin ve ince sunarak maydanozla süsleyin.
Kısa URL: https://ml.md/lc187942
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2026
23 defa indirildi / yazdırıldı
3 adet orta boy patates
3-4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve sıcakken ezin.
Sarımsakları havanda ezin veya ince rendeleyin. Ezilmiş sarımsakları patatesle karıştırın.
Üzerine zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Tuzunu ekleyip son kez karıştırdıktan sonra servis tabağına alın.
Not: Skordalia’nın en önemli özelliği sarımsak tadının dengeli olmasıdır. Sarımsağı fazla kaçırmamak ve zeytinyağını yavaş yavaş eklemek, kıvamın daha iyi olmasını sağlar.
